银鳕鱼蒸的方法有很多，以下是一种简单易做的方法：
材料：
- 银鳕鱼一条（约500克）
- 姜片几片
- 葱段适量
- 清水适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 葱花适量
- 香油适量
步骤：
1. 将银鳕鱼清洗干净，削去表面的鱼鳞和内脏，切成适合蒸的大小。
2. 在鱼肉上撒上适量的盐和料酒，让其腌制20分钟以去腥味。
3. 准备蒸鱼的容器，撒上姜片和葱段，放入腌制好的银鳕鱼。
4. 加入适量清水，不要超过鱼的高度。
5. 开火蒸10-15分钟，时间视鱼的大小和厚度而定。
6. 在蒸鱼的最后一分钟，淋上适量的酱油和香油，再撒上葱花即可上桌。
注意事项：
1. 银鳕鱼是比较嫩的鱼肉，蒸的时间不要太长，避免鱼肉变得过干。
2. 如果想要更加入味，可以在腌鱼的时候加入一些味精或者鸡精。
3. 蒸鱼的时候要注意火候，避免水烧干或者鱼烧焦。