黄鳝是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、微量元素等，具有滋补肾阳、益精填髓的功效。以下是黄鳝的几种补肾吃法：
1. 黄鳝炖鸡汤：将黄鳝和鸡肉一同炖煮，加入一些淮山、枸杞等其它补肾食材，可以起到补肾养血的功效。
2. 黄鳝炖腰花：黄鳝和猪腰花一同炖煮，可以起到补肾壮阳的功效。
3. 黄鳝蒸蛋：将黄鳝和鸡蛋一起蒸熟，吃起来鲜美可口，可以起到强壮肾脏、益精填髓的功效。
4. 黄鳝炒黑木耳：将黄鳝和黑木耳一同炒制，可以起到补肾益气、养肝明目的功效。
无论是哪种吃法，都应该适量食用，同时注意，黄鳝是一种较为肥腻的食材，不宜过量食用，尤其是肥胖、高血脂等人群，更应该注意控制食用量。