白萝卜腌制酸甜口感的做法：
材料：
1个白萝卜，适量白糖，适量米醋，适量盐，适量水
步骤：
1. 将白萝卜去皮洗净，切成薄片或丝
2. 在一个容器中加入白糖、米醋、盐和水，按照自己口味调制比例
3. 将白萝卜放入容器，将调料淋在白萝卜上，将白萝卜充分揉捏，使调料均匀地裹在白萝卜上
4. 将腌制好的白萝卜放入冰箱冷藏，每天搅拌一次，以使白萝卜均匀地吸收调味汁
5. 保持腌制3-5天后，根据个人口感添加适量的红辣椒、大葱或其他调料以提高口感。
小贴士：
1. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。一般3-5天即可。
2. 调制比例可以根据个人口味进行适当调整。
3. 不宜使用过多的调料，以免味道过于浓重，影响食欲。