猪蹄汤是一道健康美味的汤品，可以为身体提供大量的胶原蛋白和蛋白质。以下是一份简单的猪蹄汤食谱：
材料：
- 2只猪蹄
- 1个姜片
- 2颗蒜头
- 2个红枣
- 2片干贝
- 2个枸杞
- 1个洋葱
- 适量清水
步骤：
1. 猪蹄用开水焯水后，热水洗干净
2. 姜片和蒜头切碎备用
3. 干贝用温水浸泡至软，洗净备用
4. 在大锅中加入清水，煮开后加入猪蹄、姜片、蒜头、红枣、干贝、枸杞和洋葱
5. 将火调至小火，慢慢炖煮3至4小时，期间可适量加水
6. 炖煮完成后，用盐和胡椒粉调味即可
注意事项：
1. 猪蹄要先用开水焯水，去除血水和杂质
2. 炖煮时火力要调至小火，慢慢炖煮，以充分提取猪蹄的营养成分
3. 可以根据个人口味适量加入其他调料，如枸杞、红枣、干贝等
4. 炖煮完成后需要过滤掉渣，汤水才会更加清澈。