吃芹菜为什么不能吃叶子

　　芹菜的叶子富含草酸，食用后会与人体内的钙结合，形成难以消化的草酸钙，导致消化不良、腹胀等不适，甚至会影响钙的吸收。芹菜的叶子中还含有芹菜素，过量食用可能会引起过敏反应。建议食用芹菜时去掉叶子，只吃芹菜茎。