大蒜可以通过以下方式来吃壮阳补肾：
1. 生吃：将大蒜切成小块，配以一些生蔬菜一起生吃，可以增加营养成分的吸收，起到壮阳补肾的作用。
2. 蒜泥蘸饭：将大蒜捣成泥状，蘸着米饭或者面食一起食用，提高男性的性功能，同时具有补肾的功效。
3. 炒菜：将大蒜切成小块，与蔬菜一起炒菜，可以增加菜肴的味道，并且大蒜具有补肾的功效。
4. 熬汤：将大蒜切成小块，与猪肾、牛肉等一起熬汤，可以起到壮阳补肾的作用。
大蒜具有刺激性的气味和味道，有些人可能不太适应它的味道，建议逐渐增加食用量，以免引起不良反应。大蒜也具有一定的刺激性，对于脾胃虚弱、肝火旺盛、口腔溃疡等症状的人不适合食用。