薏米可以泡水、煮粥或者炖汤，以下几种方法可以帮助消除水肿：
1. 薏米水：将薏米洗净后用清水泡约2小时，再将泡好的薏米倒入锅中加水煮沸即可。可以加入适量的蜂蜜或者红糖调味，每天喝一些薏米水可以促进体内的代谢，帮助消除水肿。
2. 薏米粥：将薏米洗净后放入煮锅中，加入适量的水煮开后转小火煮40-50分钟，直到薏米熟软，最后加入适量的糖或者蜂蜜调味即可。薏米粥可以清热利湿，排除体内多余的水分，有助于消除水肿。
3. 薏米炖乌鸡汤：将薏米、乌鸡、当归等食材一起炖汤，可以养阴润燥，去湿消肿。这种方法对于女性来说，还有助于调理内分泌，缓解经前水肿等问题。
薏米虽然有助于消除水肿，但是过量食用会导致体内孕气，导致胃胀、腹泻等不适症状，建议适量食用。薏米在烹饪时需要足够的时间煮熟，否则容易导致消化不良和腹泻等问题。