以下是蒸大米的步骤：
1.先将大米洗净，一般来说需要洗三至四次。然后把水倒掉，加水，浸泡30分钟，这样可以让大米吸水，更容易煮熟。
2.放入蒸锅中，加入适量的水，一般是大米和水的比例为1:1.2到1:1.5。这个比例可以根据自己的口感调整。水加多了，大米煮熟后会变得稀薄，水加少了，则会很干。
3.将蒸锅开火，用大火将水烧开，然后改用中小火蒸15至20分钟，不要在蒸饭过程中打开锅盖，以免大米受到干扰。
4.待大米煮熟后，把煮好的大米盖上盖子，静置5至10分钟，这样可以让大米充分吸收水分，口感更加饱满。
5.用筷子搅拌大米，使其松散，即可享用。如果有喜欢的调料，可以根据个人口味添加。
一些小技巧：
1.使用优质的大米，口感更好。
2.在水中加入一点食用油，可以让大米更加松软。
3.在蒸饭之前将蒸锅内壁涂上一层薄薄的油，可以防止大米粘锅。