米饭怎么炒成一粒一粒的锅巴

　　步骤：

　　1. 将米饭放入冰箱冷藏至少2小时，待其足够干燥。

　　2. 在炒锅中加入适量的油，放入干辣椒、葱花、姜片等调味品煸炒出香味。

　　3. 加入冷藏的米饭，用铲子将其分散开来，翻炒均匀。

　　4. 将火调至中小火，不断翻炒，直到米饭呈现出金黄色的状态。

　　5. 转成小火，继续翻炒，直至米饭变成一粒一粒的锅巴。

　　6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅享用。