以下是一种简单的油呛空心菜做法:
材料:
- 空心菜 200g
- 大蒜 2 瓣
- 生姜 1 小块
- 辣椒 1 根
- 食用油 适量
- 盐 少许
步骤:
1. 将空心菜洗净沥干备用。
2. 大蒜、生姜、辣椒洗净,切成末备用。
3. 热锅凉油,倒入大蒜、姜末、辣椒末,煸炒出香味。
4. 把空心菜放入锅中翻炒,加入少许盐调味。
5. 继续炒至空心菜变软,出锅即可享用。
提示:
1. 煸炒大蒜、姜末、辣椒末时,火不要太大,以免糊锅。
2. 空心菜炒熟后口感会比较清脆,喜欢软一点的可以多炒一会儿。