制作韩国泡菜萝卜需要以下材料：
- 萝卜（500克）
- 盐（3汤匙）
- 糖（2汤匙）
- 鱼露或酱油（1汤匙）
- 韩国辣椒粉（3汤匙）
- 大蒜（3-4瓣，切碎）
- 姜（1小块，切成细条状）
制作步骤：
1. 将萝卜削皮并切成2英寸长的细条。
2. 加入3汤匙盐，揉捏10分钟并放置30分钟使其脱水。
3. 把水倒掉并将萝卜冲洗干净。
4. 加入2汤匙糖，1汤匙鱼露或酱油，3汤匙韩国辣椒粉，切碎的大蒜和姜，混合均匀。
5. 将混合物涂在每一条萝卜条上，确保完全覆盖。
6. 将涂有混合物的萝卜条放入密封容器中。
7. 使其在室温下发酵24-48小时，然后将其放入冰箱中存放。
8. 享用时，将泡菜萝卜取出，切成小块并食用。
小贴士：
- 确保使用新鲜的萝卜。
- 用手揉搓萝卜时，不要使用太大的力量，以免破坏萝卜的结构。
- 可以根据口味调整鱼露或酱油的量。
- 放置在室温下的时间取决于气温和湿度，因此可以根据实际情况进行调整。