焖带鱼怎么做好吃窍门

　　焖带鱼的窍门：

　　1.选择新鲜的带鱼，尽可能去掉鱼的异味和腥味。

　　2.提前用盐、姜片、料酒腌制一会儿，让带鱼入味。

　　3.加入适量的水和料酒，煮开后再焖煮，可以让带鱼更入味。

　　4.加入葱、姜、蒜等调料，提高鲜味。

　　5.在焖煮过程中尽量不要翻动鱼身，以免影响质感。

　　6.可以加入豆腐、香菇、木耳等配菜，丰富口感。

　　7.在烹调过程中，可以根据自己的口味调整盐、糖、料酒等味道。

　　8.不要在锅中使用铁铸锅，使用不锈钢锅或陶瓷锅更好。