藕花生米炖排骨汤的做法

　　材料：

　　排骨 500克、藕 1根、花生米 适量、姜片 适量、葱段 适量、料酒 适量、盐 适量、清水 适量。

　　做法：

　　1. 排骨洗净，放入开水中焯水去腥；

　　2. 藕去皮洗净，切成小段；

　　3. 花生米洗净，用开水焯一下去皮；

　　4. 汤锅中倒入清水，放入焯过水的排骨、姜片、葱段、料酒，开火煮沸；

　　5. 煮沸后，去掉浮沫，撇去汤面的杂质；

　　6. 放入藕和花生米，调入适量的盐，改小火继续煮约1小时，直至排骨、藕都熟透，即可。