煮咸肉的方法有很多种，下面介绍两种常见的方法：
1. 煮开水后放入咸肉，转小火慢煮30-45分钟
将咸肉洗净，在锅中加入足量的清水，大火煮开后将咸肉放入锅中，转小火慢煮30-45分钟（时间根据咸肉的大小和厚度不同而定）。此时可以加入适量的姜片、葱段、料酒等提味料，使得咸肉更加鲜美。
2. 加入米饭一起煮
将咸肉洗净，切成块，放入电饭锅中加入适量的水，泡上半小时，然后加入米饭一起煮熟。这样可以让米饭吸收咸肉的香味，味道更加浓郁。
煮咸肉时可以根据个人口味加入各种调料，如辣椒、花椒、八角等，或者将煮熟的咸肉再切成薄片，拌入凉拌菜中食用，口感也十分不错。