有机本草银耳的功效与作用包括：
1. 改善皮肤：银耳富含胶质，能够滋润肌肤，增强皮肤弹性，防止皮肤干燥、老化。
2. 调节血糖：银耳含有多种营养成分，如多糖、蛋白质、氨基酸等，可以调节血糖，有助于预防糖尿病。
3. 保护心血管：有机本草银耳中的多糖具有降血脂、降血压的作用，可以保护心血管健康。
4. 增强免疫力：银耳中的多糖可以促进免疫细胞的产生，增强人体免疫力。
5. 改善睡眠：银耳含有的天然荷尔蒙可以平衡神经系统，具有镇静作用，有助于改善睡眠质量。
6. 改善消化系统：银耳中的多糖可以促进肠胃蠕动，有助于消化吸收食物，缓解便秘等肠胃问题。
7. 补充营养：银耳含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素B、铁、钙、磷等，可以滋补身体，增强体质。