芹菜可以做成很多不同的美食，下面介绍几种常见的做法：
1. 凉拌芹菜
将芹菜切成丝，加入适量的盐、醋、味精、油和蒜末，拌匀即可。
2. 炒芹菜
将芹菜切成小块或丝，加入适量的油、盐、酱油和糖，翻炒至芹菜熟热即可。
3. 芹菜汁
将芹菜放入榨汁机中榨汁，加入适量的水和糖调味后，即可饮用。
4. 烤芹菜
将芹菜切成长条状，加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。
5. 芹菜炖鸡
将芹菜切成小块，和鸡肉一起炖煮，加入适量的盐、姜、葱、料酒和鸡汤，炖煮至熟烂即可食用。
注意：芹菜有时微苦，如果不喜欢苦味可以先用开水焯一下再做。