材料：
五花肉、豆角、土豆、姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、清水
做法：
1.五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
2.豆角洗净，去掉两端，切成段；土豆去皮，切成块。
3.姜切片，葱切段备用。
4.炒锅加油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
5.加入五花肉块，煸炒至金黄色。
6.加入适量料酒翻炒，然后加入豆角和土豆块，再加入适量清水淹没所有食材。
7.加入适量酱油、盐、糖调味，盖上锅盖大火烧开后转中小火慢炖30分钟至肉熟。
8.撒上适量葱花即可。
小贴士：
1.炖的时间可以根据自己口感和肉质软硬程度进行调整，如果喜欢更软烂的口感可以炖久一点。
2.在加入清水时，可以根据个人口感加多一点或者减少一点。
3.如果没有料酒，可以用白酒代替，但是料酒更能去腥提香。