想要用猪腰炖汤补腰，推荐做经典的杜仲核桃猪腰汤，处理掉猪腰异味后搭配强腰补肾的食材慢炖，就能起到不错的改善腰膝酸软、补肾壮腰的作用。
1. 预处理猪腰去异味：把新鲜猪腰对半剖开，***挖掉内部白色的筋膜和骚腺（这是异味的主要来源，一定要去干净），切成交叉花刀或者薄片，放碗里加3片生姜、2勺料酒、1小勺干面粉抓匀腌制15分钟，面粉能吸附掉多余的血水和异味，腌好后用清水反复冲洗干净，再放进沸水里焯1分钟捞出来，冲掉浮沫备用。
2. 搭配补腰食材：按2人份准备，取炒杜仲15g（药店就能买到，炒过的杜仲补肾强腰效果比生的好），去壳核桃肉3个，枸杞子10g，去核红枣2颗，生姜3片，想要口感更丰富可以加100g瘦猪腱子肉切块焯水，这些食材本身都有补肾壮腰的作用，和猪腰搭配补腰功效相辅相成。
3. 慢炖保留补益效果：把所有处理好的食材一起放进炖盅，加入800-1000ml左右的清水（没过食材1cm就行），盖上炖盅盖子，隔水大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，炖好后加少量食盐调味就可以喝了，不用放花椒、八角这类重口香料，保持清淡更能发挥补养作用。