选无添加的干乌梅，控制好用量搭配适宜食材，正确冲泡后饮用，才能更好发挥乌梅对肝脏的养护作用。
1. 选对原料
优先挑选无额外添加糖、盐、防腐剂的天然干乌梅，不要选蜜饯类加工乌梅，这类乌梅添加剂多，会额外增加肝脏代谢负担。泡前用温水快速冲洗10秒左右去除表面浮尘即可，不要长时间浸泡避免有效成分流失。
2. 控制用量选对搭配
一次放3-5颗干乌梅最合适，放太多酸性过重不仅刺激肠胃，也会增加代谢负担。想要提升养肝效果，可以搭配2-3粒枸杞或是1g左右的菊花，都是温和不刺激的养肝搭配，注意不要额外添加白砂糖、蜂蜜这类甜味调剂，多余的糖会加重肝脏工作负担。
3. 正确冲泡饮用
把处理好的乌梅放进杯子，倒入95℃以上的开水，盖上盖子焖泡5-10分钟，让乌梅中的有效成分析出，焖好后即可饮用，一颗乌梅可以重复冲泡2次，日常尽量喝温的乌梅水，不要喝冰的，冰饮会影响代谢，不利于肝脏养护。