婴幼儿蒸蛋黄是一道简单易做的婴儿辅食。以下是制作婴幼儿蒸蛋黄的步骤：
材料：
- 鸡蛋（新鲜的鸡蛋）
- 温水
- 少量盐或糖（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋煮熟。将鸡蛋放入一锅开水中，煮10-12分钟，直到鸡蛋完全熟透。
2. 取出鸡蛋并将其冷却。用冷水冲洗鸡蛋，直到鸡蛋完全冷却。这样做可以更容易剥离蛋壳。
3. 剥离蛋壳。轻轻敲击鸡蛋的壳，让壳上形成细小的裂纹，然后用手指轻轻剥离蛋壳。
4. 将蛋黄放入蒸碗中。将剥离的蛋黄放入蒸碗中。
5. 加入少量的水。在蛋黄上倒入一小勺温水（可选择在水中加入少量盐或糖），如果觉得蛋黄太干，可适量增加水量。
6. 准备蒸锅。将蒸碗放入蒸锅中，加水烧开。
7. 蒸蛋黄。将蒸锅盖好，用中小火蒸约5-7分钟，直到蛋黄完全熟透。
8. 取出蒸蛋黄并稍微冷却。将蒸蛋黄取出后稍微冷却，然后可根据需要将其切成小块或摊成薄片。
注意事项：
- 确保鸡蛋是新鲜的，并避免使用已经过期的鸡蛋。
- 如果宝宝对盐或糖过敏或还不适合摄入，可以不加入盐或糖。
- 确保宝宝已经适应了蛋黄，没有蛋黄过敏的情况下再给宝宝食用。
- 给宝宝食用前要确保蛋黄完全熟透，以避免食物中的细菌引起感染。