夏天大米的保存方法如下：
1. 保持干燥：将大米存放在干燥的地方，避免接触到潮湿的空气。可以将大米倒入密封容器中，或使用食品袋封口。
2. 远离阳光：阳光会导致大米发黄和氧化，因此应将大米存放在阴凉的地方，避免阳光直射。
3. 避免潮湿环境：潮湿的环境会导致大米变质和发霉。应将大米存放在干燥的环境中，远离水源和潮湿的地方。
4. 定期检查：定期检查大米是否有异味、虫咬或者变质的迹象。如发现变质的大米，应立即将其丢弃。
5. 分装保存：如购买的大米包装袋已经打开，可以将大米转移到干净、干燥的容器中，以便更好地保存。
6. 适量购买：夏季天气炎热，大米易受潮，容易产生虫害。应适量购买，避免存放太久。
以上是夏天大米保存的一些建议，希望对您有所帮助。