要去除洋葱的辛辣味，可以采取以下几种方法：
1. 泡水法：将切好的洋葱放入冷水中浸泡，静置15-30分钟，待洋葱的辛辣味逐渐散去后，再取出沥干水分即可。
2. 漂泡法：将切好的洋葱放入冷水中浸泡，用手搓洗几分钟，然后用清水冲洗干净，再沥干水分。
3. 热水焯水法：将切好的洋葱放入开水中焯水10-15秒钟，然后立即用冷水冲洗，再沥干水分。
4. 腌泡法：将切好的洋葱放入少量的盐水或者盐巴中腌泡15-30分钟，然后再用清水冲洗干净，再沥干水分。
以上方法根据个人口味和喜好可以选择其中一种或多种进行处理，根据自己的经验也可以调整方法的时间和强度。