海参的保存方式有以下几种：
1. 晾晒法：将新鲜的海参洗净后，晾在阴凉通风的地方，使其自然干燥。晾晒的时间一般为3-5天，直到海参完全变干。这种保存方式适合保存干海参。
2. 盐腌法：将海参放入盐水中浸泡一段时间，然后晾晒至干燥。这种方法能够使海参脱水并具有抗菌作用，延长保存时间。
3. 冷藏法：将海参放入密封袋或容器中，置于冰箱内冷藏保存。这种方式适合新鲜海参，可保持其营养和口感。
4. 冷冻法：将海参放入密封袋或容器中，放入冷冻室冷冻保存。这种方式适合长时间保存海参，但需要注意解冻后的海参质地可能会有所变化。
无论使用哪种保存方式，都应保持干燥、防潮和通风的环境。保存海参时要注意不要受到外界异味和污染物的影响，以免影响其品质。