肠胃炎的食物应尽量清淡、易消化，避免刺激胃肠黏膜，以下是肠胃炎患者应避免的食物：
1. 辛辣食物：如辣椒、胡椒、花椒等，会刺激胃黏膜，加重肠胃炎症状。
2. 油炸食物：如油炸薯条、炸鸡等，油炸食物含有大量油脂，不易消化，容易导致消化不良。
3. 酸性食物：如柑橘类水果（橙子、柠檬）、酸奶、酸菜等，酸性食物会刺激胃肠道，增加胃液分泌，刺激胃酸分泌过多。
4. 咖啡、浓茶和碳酸饮料：这些饮料中的咖啡因、茶碱等成分会刺激胃黏膜，加重炎症。
5. 油腻食物：如猪肉、牛肉等高脂肪食物，会增加胃肠负担，加重胃肠道炎症。
6. 高纤维食物：如大豆、黄豆、绿豆、花生等，高纤维食物需要较长时间来消化，容易刺激胃肠道。
7. 冷饮和冰冻食物：冷饮和冰冻食物会使胃肠道收缩，导致肠胃痉挛，加重症状。
肠胃炎患者应尽量选择清淡易消化的食物，避免刺激胃黏膜和加重胃肠道负担的食物。个体情况可能会有所不同，请在医生或营养师的指导下调整饮食。