蒸煮乌米饭的方法如下：
1.将适量的乌米倒入碗中，用水浸泡15-20分钟，使其充分吸收水分。
2.将浸泡后的乌米倒入蒸锅中，平均分布在蒸架上。
3.加入适量的水，一般情况下，乌米和水的比例为1：1.5，即每杯乌米加入1.5杯水。根据个人口感，可以略微调整水量。
4.将蒸锅盖好，放在大火上加热，待水开始煮沸后，转小火蒸煮15-20分钟。
5.打开锅盖，用筷子轻轻拨动一下乌米，如果没有硬心或水分较少的情况，即可关火。
6.让乌米饭闷一会儿，再轻轻拌一下，让水分均匀分布在米饭中，即可食用。
根据个人口感和乌米的不同，可以适量调整水量。如果喜欢粘糯的口感，可以增加一些水量；如果喜欢松散的口感，可以减少一些水量。