要做出好吃的白西米，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：白西米、清水、糖、牛奶或椰浆（可选）、水果或其他配料（可选）。
2. 将白西米用清水浸泡20-30分钟，然后沥干。
3. 把浸泡好的白西米放入锅中，加入足够的清水，水量以盖过米粒为准。
4. 启动炉火，将米煮沸后转为小火煮熟，期间要经常搅拌以防粘锅。
5. 当米粒变透明，变软糯时，加入糖搅拌均匀。根据个人口味，可以适量增加或减少糖的用量。
6. 继续煮煮搅拌，直到糖完全溶化，米粒完全软糯。
7. 如果喜欢口感更加浓稠的白西米，可以在煮熟的过程中加入一些牛奶或椰浆，继续搅拌至融合。
8. 关火后，将煮好的白西米盛入碗中，可以加入水果或其他配料作为装饰和口感增添。
9. 放凉后，可以直接食用，或放入冰箱冷藏一段时间后食用。
通过以上步骤，可以制作出口感软糯、甜度适中的好吃白西米。根据个人口味，可以根据步骤4和5调整糖的用量。还可以根据个人喜好添加水果、椰浆等作为额外的味道和配料。