自发豆芽很细的原因有几个可能：
1. 种子质量：豆芽的种子质量可能不够好，导致生长出来的豆芽细小。选用优质的种子可以得到更加健壮的豆芽。
2. 生长环境：豆芽的生长环境可能不够适宜，比如温度过低或过高、光照不足等。这些因素会影响豆芽的正常生长，使其变得细小。
3. 种植方法：种植豆芽的方法也会影响豆芽的大小。种植者在豆芽生长过程中是否注意保持适宜的湿度、适时进行通风等，都会对豆芽的大小产生影响。
4. 种植时间：豆芽的生长时间过短可能也会导致豆芽较细。过早收获的豆芽往往还未完全生长，因此会比较小。
自发豆芽变细可能是由于种子质量、生长环境、种植方法和种植时间等多种因素共同影响所致。如果想要得到较粗的豆芽，可以注意选择优质的种子、提供适宜的生长环境，并且进行适当的管理和延长生长时间。