对于高脂血症患者来说，以下食物避免或限制摄入：
1. 高胆固醇食物：如蛋黄、动物内脏（肝、脑、肾）等。
2. 高脂肪食物：如油炸食品、猪肥肉、黄油、奶酪等。
3. 高盐食品：如盐渍的肉类、腌制食品等。
4. 高糖食品：如糖果、蛋糕、甜点等。
5. 加工食品和快餐：如薯条、汉堡包、火腿等。
6. 饼干、糕点等高脂高糖的零食。
相反，下面的食物对于高脂血症患者来说是比较好的选择：
1. 高纤维食物：如全麦面包、燕麦、糙米、豆类（豆腐、豆浆、豆类肉制品）、新鲜水果和蔬菜等。
2. 富含健康脂肪的食品：如鱼类（三文鱼、鳕鱼等）、坚果（核桃、杏仁、腰果等）、橄榄油等。
3. 低脂乳制品：如脱脂奶、低脂奶酪等。
4. 蛋白质来源：如鸡肉、鱼、豆制品等。
每个人的身体状况和营养需求都有所不同，建议咨询医生或营养师，制定适合自己的饮食计划。