绿豆煲汤最适合搭配百合、冬瓜、薏米这几种常见食材，风味和养生功效都很适配。
1. 绿豆搭配鲜百合煲汤，提前把绿豆泡半小时下锅煮到出沙，再放洗干净撕好瓣的鲜百合煮五六分钟，加少许冰糖调味就可以了。绿豆本身清暑解热，鲜百合能润肺润燥，适合夏天天热的时候喝，喝完喉咙和肠胃都清润舒服，口感清甜不腻口。
2. 绿豆搭配冬瓜煲汤，想要带点荤香可以加一小块瘦排骨提味，处理干净排骨和绿豆先煮四十分钟，再切厚块冬瓜放进去煮十五分钟，少加盐调味就行。绿豆清暑气，冬瓜能利尿消水肿，夏天吃了重油重盐的东西之后喝一碗，整个人都清爽，还能缓解暑天犯困乏力的感觉。
3. 绿豆搭配薏米煲汤，还可以加少量赤小豆一起煮，提前把薏米和绿豆泡一个小时，下锅煮到软烂出沙就可以，少糖或者无糖都很好喝。绿豆清热，薏米祛湿，赤小豆消水肿，对于平时体内湿热重、脸上容易冒痘、大便黏马桶的人来说很友好，日常常喝能帮着调理身体状态，口感绵密清淡，没什么负担。