河粉是一种非常受欢迎的中式主食，搭配多种食材炒制都可以制作出美味的菜肴。以下是一些常见的河粉搭配食材和做法：
1. 黑椒味瘦肉炒河粉：将瘦肉切成片，加入生粉、清水、黑胡椒粉和花生油腌制，然后与河粉、火腿、胡萝卜、葱段等一起翻炒，最后加入生抽、老抽、盐和鸡粉调味即可。
2. 黄豆芽鸡蛋炒河粉：将黄豆芽洗净，鸡蛋打散备用。热油后先煎鸡蛋，再加入黄豆芽和河粉一起翻炒，最后加入酱油、蚝油和盐调味即可。
3. 胡萝卜香菇青椒炒河粉：将胡萝卜、香菇和青椒切成丝，与河粉一起翻炒，加入盐、生抽调味即可。也可以加入一些姜、蒜、花椒等提味。
4. 胡萝卜菠菜鸡蛋炒河粉：将菠菜焯水后切成小段，胡萝卜擦成丝，鸡蛋打散备用。热油后先炒鸡蛋，再加入胡萝卜丝、河粉和菠菜一起翻炒，最后加入盐、生抽和香辣酱调味即可。
除了以上几种搭配方式，河粉还可以搭配其他蔬菜、海鲜、肉类等食材进行炒制，根据个人口味和喜好进行调整即可。在炒制过程中要注意火候和调料的用量，以保证河粉的口感和味道。