肠胃炎要不要少吃要分情况判断，急性肠胃炎发作期需要适当少吃，慢性肠胃炎稳定期不需要刻意少吃。
1. 急性肠胃炎刚发作的1~2天，如果有明显恶心、呕吐、腹泻症状，确实要适当减少进食量，症状特别严重的可以暂时空腹1~2顿给肠胃留出休息时间，但不用长时间禁食。等症状稍微缓解后，可以少量多次吃小米粥、软面条这类好消化的食物，每次吃到五六分饱就停，别一次性吃太多加重肠胃负担。
2. 如果只是轻微的急性肠胃炎，只有轻微腹胀腹痛，没有严重上吐下泻，其实不用刻意少吃，保持正常进食量，只需要避开辛辣、油腻、生冷这类刺激食物就行，长期空腹反而会让胃酸持续刺激肠胃黏膜，加重不适感。而处于稳定期的慢性肠胃炎，更不需要刻意少吃，长期吃太少会导致肠胃功能退化、营养不良，反而不利于病情稳定。
3. 哪怕是发作期需要控制进食量，也不能顿顿只喝白粥持续好几天，症状缓解1~2天后，就可以慢慢添加蒸鸡蛋、嫩豆腐、碎瘦肉这类好消化的营养食物，循序渐进恢复正常饮食，足够的营养反而能帮助肠胃黏膜修复，让肠胃炎好得更快。