只要控制糖盐的添加量、保证食材清淡软烂，甜粥和咸粥都能养胃，并没有哪一种绝对更养胃，具体适合哪一种要根据自身情况判断。
1 不管是甜粥还是咸粥，养胃的核心逻辑是一样的。它们都是把谷物煮得软烂细碎，进入肠胃后不需要过多消化就能被吸收，很大程度上减轻了胃的工作负担，这才是“养胃”的关键。而且不管甜咸，常用的基础食材大多是小米、大米、山药这类温和好消化的品类，只是调味不同而已，本质差别不大。
2 甜粥和咸粥会不会伤胃，取决于调味和配料，不是口味本身。很多人觉得甜粥伤胃，其实是外面卖的成品甜粥往往加了大量白糖提味，过量糖确实会刺激胃酸过度分泌，引发反酸不适，但家里自己做的甜粥，很多本身就靠南瓜、红薯这些食材带出天然甜味，不用额外加很多糖，像小米南瓜粥本来就是公认的养胃餐。反过来咸粥也不是全都养胃，如果做的时候加了很多盐，或是配了腌菜、肥肉这类重口高脂的配料，高盐和油脂一样会刺激胃黏膜，根本起不到养胃作用。
3 具体选甜还是选咸，跟着自己的身体情况选就对了。比如本身胃酸分泌偏少、消化不好的人，稍微喝一点带点天然甜味的甜粥，能帮助刺激胃酸分泌促进消化；如果本身就有胃酸过多、反流性胃炎的问题，那选少盐清淡的咸粥会更舒服，不会加重反酸。要是有控糖、控血压需求，那肯定优先选不加糖、少盐的清淡咸粥，普通健康人跟着自己口味选就行，只要清淡软烂就都能养胃。