正确适量饮用熬煮软烂的温大米粥对大多数人养胃，饮用方式不对或者特殊人群喝反而会伤胃。
1、适合喝的场景下，大米粥确实能起到养胃作用。比如平时吃多了胀肚子、轻微消化不良，或是胃炎、胃溃疡处于恢复期，没法消化粗糙坚硬的食物，熬得软透的大米粥水分充足，好消化不需要胃花太多力气研磨，不会额外增加胃负担，温粥还能舒缓胃平滑肌，缓解受凉引发的胃部不适感，这种情况下喝就是养胃的。
2、长期错误喝粥反而会伤胃。不少人觉得养胃就顿顿只喝稀粥，其实胃本身是“用进废退”的，长期一直吃完全不需要怎么咀嚼消化的稀粥，胃的消化功能会慢慢退化，之后吃一点硬的、粗纤维的食物就会出现胃胀胃痛，反而越养越弱。另外喝放凉的冰粥，还会直接刺激胃黏膜引发不适，也属于伤胃的喝法。
3、有特殊胃病的人群喝大米粥会加重胃的问题。本身有胃食管反流、经常反酸烧心的人，大米粥是流质食物，喝了之后容易让胃内容物和胃酸更容易反流上来，加重反酸烧心的症状；还有胃下垂的患者，喝太多稀粥会把胃撑得更胀，加重下垂带来的坠胀不适感，这类人喝大米粥就属于伤胃。