苏打饼干中含有碳酸氢钠（俗称苏打粉），它是一种碱性物质。当碳酸氢钠与胃酸（主要成分为盐酸）接触时，会发生中和反应，产生二氧化碳气体、水和盐。这种反应释放出的二氧化碳气体会导致胃部膨胀，给人一种反酸的感觉。
当我们吃苏打饼干时，苏打饼干中的碱性物质会与胃酸发生反应，产生气体，使胃部膨胀。胃部膨胀会增加胃内的压力，从而使胃酸逆流到食道中，引起胃酸逆流症状，如反酸、胃灼热等。
苏打饼干中还含有一定的脂肪和糖分，过多摄入可能导致消化系统的负担增加，进一步加重胃酸逆流的可能性。
吃苏打饼干会导致胃部膨胀，增加胃酸逆流的风险，从而使人感到越吃越反酸。如果你有反酸的问题，建议适量摄入苏打饼干或者选择其他健康的零食。如果反酸症状严重或长期存在，建议咨询医生的建议以获得适当的治疗和调节饮食习惯。