如果有胆囊或胰腺问题，应避免食用以下食物：
1. 高脂肪食物：富含脂肪的食物会刺激胆囊收缩和胰腺分泌胰液，增加症状的发作风险。避免食用油炸食品、油腻的肉类、肥肉、奶油、黄油等高脂肪食物。
2. 辛辣食物：辛辣的食物可能会刺激胆囊和胰腺，导致症状加重。避免食用辣椒、胡椒、芥末等辛辣调料。
3. 酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会对胆囊和胰腺产生负面影响，引发炎症和症状加重。避免饮用酒精类饮品和含咖啡因的饮料，如咖啡、茶、碳酸饮料等。
4. 乳制品：乳制品中的脂肪和乳糖可能会引起消化不良和胰腺不适。在摄入乳制品时要选择低脂乳制品或替代品。
5. 糖和高糖食品：摄入过多的糖可能会导致胰岛素分泌增加，对胰腺造成负担。避免过多摄入糖和高糖食品，如糖果、甜点、饮料等。
具体的饮食调整应根据个体情况而定，建议咨询医生或营养师进行个性化的饮食指导。