小孩吃的肉松的制作方法如下：
材料：
1. 猪肉薄切片500克；
2. 白糖60克；
3. 酱油15克；
4. 料酒15克；
5. 盐适量；
6. 鸡精适量。
步骤：
1. 将猪肉薄切成薄片，放入容器中备用。
2. 在猪肉上均匀撒上白糖，再淋上酱油和料酒，用手抓匀，腌制15-20分钟。
3. 将腌制好的猪肉片放入锅中，加入一些水，大火煮开。然后转小火慢慢炖煮，直至肉变干，汤汁收干。
4. 煮熟的猪肉片取出，放在案板上晾凉。晾凉后，用刀将肉片切成细丝。
5. 将切好的肉丝放入炒锅中，加入适量的盐和鸡精，用小火翻炒均匀，直至肉丝变得松散。
6. 炒好的肉松放凉即可食用，也可以装入密封袋中保存。
小孩吃的肉松可以作为零食或搭配米饭、粥等其他食物食用，口感松软、味道鲜美，非常适合小孩食用。