炖莲藕排骨汤是一道美味又营养的汤品。以下是制作步骤：
材料:
- 500克莲藕
- 300克猪排骨
- 2片姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤:
1. 莲藕去皮，切成厚度约1.5厘米的片状。
2. 猪排骨用清水冲洗干净，焯水后捞出备用。
3. 锅中倒入足够的清水，将莲藕片和猪排骨放入锅中。
4. 加入姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火继续炖煮30分钟。
5. 在汤中加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 继续炖煮10分钟，直到莲藕变得软烂，排骨熟透。
7. 汤汁变得浑浊且呈现白色，即可关火。
8. 将汤倒入碗中，即可享用。
炖莲藕排骨汤具有丰富的蛋白质和维生素，可以滋补身体，增强体力。