要想让芹菜快速发芽，可以采取以下措施：
1.选择好种子：选择优质、健康、未过期的芹菜种子。
2.提前浸泡：将芹菜种子用温水浸泡6小时，有助于加快发芽速度。
3.温度控制：种子发芽需要适宜的温度，通常在15-20摄氏度范围内。可以使用发芽箱或温室等设施控制温度。
4.湿润环境：保持种子生长环境湿润，但不要过度浇水，以免导致烂根。保持适度的湿度有利于种子发芽。
5.保持光照：芹菜种子需要充足的光照才能快速发芽。放在充分照明的地方，或者使用人工灯提供足够的光照。
6.适当施肥：适量的有机肥或复合肥可以提供养分，促进芹菜的生长发育和发芽速度。
以上是一些常用的方法，但芹菜的发芽速度也与品种、环境条件等因素有关，因此还需根据实际情况进行调整和尝试。