五花淡咸肉可以用来烧煮、烤制、蒸煮或炒煮。以下是几种常见的方法：
1. 红烧五花淡咸肉：将五花淡咸肉切成块状，用开水煮熟后捞出备用。锅中加入适量的油热锅，加入切好的五花淡咸肉块煎至两面金黄，加入生姜、蒜蓉、豆瓣酱炒匀，加入适量的料酒和酱油翻炒，再加入适量的糖、盐和清汤，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，煮至汤汁浓稠即可。
2. 红烧五花淡咸肉豆腐：将五花淡咸肉切成薄片，用开水煮熟后捞出备用。锅中加入适量的油热锅，加入蒜蓉、豆瓣酱炒香，加入五花淡咸肉薄片煎至两面微金黄，加入豆腐块煮沸后，再加入适量的糖、盐、酱油和清汤，煮沸后转小火慢慢炖煮，最后加入葱花出锅即可。
3. 酱炒五花淡咸肉：将五花淡咸肉切成薄片，用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量的油热锅，加入蒜蓉、姜末爆炒，加入五花淡咸肉片煎至微金黄，加入适量的豆瓣酱、糖和盐，翻炒均匀后加入蔬菜如豆角、甜椒等，炒熟即可。
4. 蒸五花淡咸肉蛋饼：将五花淡咸肉切成薄片备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、酱油、葱花、姜末和少许水搅拌均匀。在平底锅上抹一层油，倒入鸡蛋液，放入切好的五花淡咸肉片，盖上锅盖，用小火蒸煮约5分钟，蛋熟即可。
以上是一些常见的五花淡咸肉的烹饪方法，你可以根据个人口味与喜好进行调整。