熬银耳汤可以放的食材有很多种，这主要取决于个人的口味和营养需求。以下是一些常见的搭配：
1. 红枣：红枣和银耳的搭配是非常经典的，红枣的甜味和银耳的滑嫩口感相互映衬，而且红枣还含有丰富的营养物质，如维生素C、铁等。
2. 枸杞：枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效，和银耳一起熬汤可以增加汤品的营养价值和口感。
3. 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等营养物质，和银耳一起熬汤可以起到清热润肺、养心安神的作用。
4. 百合：百合具有养阴润肺、清心安神的功效，和银耳一起熬汤可以增加汤品的清甜口感，同时起到润肺养阴的作用。
5. 雪梨：雪梨和银耳的搭配可以起到清热润肺、止咳化痰的作用，对于缓解秋燥、咳嗽等症状有一定的帮助。
除了以上几种食材，还可以根据个人口味和需求添加其他食材，如桂圆、花生、燕麦等。在熬银耳汤时，银耳需要提前泡发，并撕成小朵，这样更容易煮出胶质，让汤品更加滑嫩可口。也要注意火候和时间，一般熬煮1-2小时左右即可。