老人不消化不想吃饭，可以尝试以下几种方法来改善：
1. 心理调理：老人可能因孤独、焦虑等心理问题导致食欲不振。要多陪伴老人，与他们交流，解除他们的孤独感，使他们心情放松、开心，这有助于改善食欲不振的情况。
2. 饮食调理：老人应选择清淡、易消化的食物，如小米粥、山药粥等。避免摄入过多油腻、生冷、辛辣的食物，这些食物可能会加重胃肠负担，影响消化。要规律饮食，定时定点，养成良好的饮食习惯。
3. 物理调理：可以适当进行腹部按摩，促进局部血液循环，帮助肠胃蠕动，改善消化。针灸治疗也可以达到疏通经络、促进血液循环、促进食物消化吸收的作用。
4. 药物调理：如果老人的消化不良症状较严重，可以在医生的指导下使用一些助消化的药物，如健胃消食片、吗丁啉等。若存在胃部疾病，如肠胃炎，可以在医嘱下服用相应的治疗药物，如左氧氟沙星胶囊等。
5. 适当运动：老人可以适当进行散步、太极拳等轻度运动，这有助于促进肠胃蠕动，改善消化不良症状。
老人不消化不想吃饭时，应从心理、饮食、物理、药物和运动等多方面进行调理。要关注老人的身体状况，如有异常应及时就医。