有很多种方法可以用鸡蛋做出美味的菜肴，以下是一些简单的做法：
1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮6-7分钟，然后将鸡蛋捞出，剥壳即可。可添加盐或酱油来增添味道。
2. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。加热平底锅，倒入适量的油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒至熟。
3. 蛋炒饭：先将米饭炒熟，放置待凉。将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和少许酱油搅拌均匀。加热平底锅，倒入适量的油，倒入鸡蛋液煎炒均匀，然后加入炒好的米饭，翻炒均匀即可。
4. 蛋汤：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。将鸡蛋液缓缓倒入热水中搅拌，直至鸡蛋凝固成块，加入适量的鸡精或素高汤，再煮一段时间即可。
这些都是一些简单的方法，你可以根据自己的口味加入其他配料，如蔬菜、肉类、奶酪等，以增加菜肴的丰富度和味道。