干海参的数量是根据其体积来计算的，通常使用“头”来表示。判断干海参的头数有两种方法：
1. 目测法：根据经验判断干海参的大小和体积，通过目测来估计其头数。这种方法需要有丰富的经验和观察力。
2. 称重法：可以使用天平或称重工具来测量干海参的重量。一般情况下，头数与重量成正比关系，但是不同产地和不同品种的干海参可能存在差异。可以参考经验数据来估算干海参的头数，例如，在某个产地，1公斤的干海参大约有10-15头。
干海参的头数只是一个估算值，具体的头数可能会因干燥程度、处理方法和个体差异等因素而有所不同。最准确的判断方法是通过实际称重来确定干海参的重量和头数。