将冰鲜牛排保存好不仅可以保持其新鲜度和口感，还可以防止细菌滋生。以下是一些保存冰鲜牛排的方法：
1. 冷藏保存：将冰鲜牛排放入密封的塑料袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室保存。在0-4摄氏度的温度下保存，可延长牛排的保质期。但是要确保牛排不与其他食物接触，以免交叉污染。
2. 冷冻保存：如果不打算在短时间内食用牛排，可以将其冷冻保存。将牛排放入密封的冷冻袋或密封盒中，尽量排除多余的空气，然后放入冷冻室保存。冷冻可以保持牛排的新鲜度和质感，但冷冻时间不宜过长，通常在3-6个月为宜。
3. 使用保鲜纸与锡纸：在保存牛排时，将其包裹在保鲜纸中可以防止空气与牛排接触，减慢氧化速度。然后再使用锡纸将其包裹好，锡纸可以保持牛排湿润并防止冻疮。
无论使用哪种方法，都要确保牛排保存在干燥、阴凉的环境中，避免暴露在阳光或高温环境中。在食用之前，记得***解冻牛排，并进行适当的烹饪处理。