家常炒白菜的做法很简单，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 白菜：适量
- 蒜瓣：适量（切碎）
- 生姜：适量（切碎）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 准备好白菜，将白菜切成块状或者撕成适当大小的片状。
2. 锅中加入适量的食用油，用中小火预热锅，加入蒜瓣和生姜翻炒出香味。
3. 加入白菜，快速翻炒均匀，注意火候不要太大。
4. 炒至白菜变软变色后，加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
5. 继续翻炒均匀，直到白菜完全熟透。
6. 出锅前可以根据个人喜好加入一些调料，如胡椒粉或者食用味精。
家常炒白菜的关键是火候掌握好，白菜炒制时间不宜过长，避免过软失去口感。炒白菜时可以根据个人口味加入一些其他蔬菜、豆腐或者肉类等配料增添口感和营养。