要烤好吃又嫩的鱿鱼和年糕，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：新鲜的鱿鱼、年糕、适量的盐、胡椒粉、橄榄油等。
2. 处理鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和骨刺，切成合适的大小。用纸巾吸干鱿鱼表面的水分。
3. 腌制鱿鱼：在一个碗中，将鱿鱼块放入，撒上适量的盐、胡椒粉和橄榄油，均匀搅拌均匀，腌制15-20分钟。
4. 烤鱿鱼：将腌制好的鱿鱼块从盐水中取出，放入预热至180°C的烤箱中，烤约5-7分钟，直到鱿鱼变得金黄色和略微收缩。
5. 处理年糕：年糕可以选择现成的炒年糕，或是自己煮熟后切成块。如果使用现成的炒年糕，可以直接跳过这一步。
6. 烤年糕：将年糕块均匀摆放在烤盘上，放入烤箱中，烤约10分钟，直到年糕变得金黄色和略微脆口。
7. 搭配食用：将烤好的鱿鱼和年糕搭配在一起，可以一起享用。
注意事项：
- 烤鱿鱼的时间要掌握好，过长会导致鱿鱼变硬。
- 年糕烤至金黄色和略微脆口时，口感更好。
- 可以根据个人口味，加入其他调料或蔬菜进行搭配。