鸡蛋和面粉可以制作很多美味的小零食，下面是几种常见的小零食：
1. 蛋饼：将鸡蛋、面粉、水混合制成面糊，加入调料和葱花，煎成薄薄的蛋饼，可以加入肉松、火腿、蔬菜等作为馅料。
2. 蛋挞：用面粉制作挞皮，将鸡蛋和牛奶混合制成馅料，倒入挞皮中，烤至金黄色。
3. 鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入面粉和调料，煎成薄薄的饼，可以卷入蔬菜、肉松等作为馅料。
4. 鸡蛋糕：将鸡蛋和面粉混合制成面糊，加入糖和牛奶，倒入模具烤制成蛋糕。
5. 鸡蛋面线：将鸡蛋打散，加入面粉和水制成面糊，将面糊滑入沸水中煮熟，配料可根据个人喜好加入西红柿、蘑菇、香菜等。
6. 鸡蛋球：将鸡蛋和面粉混合制成面糊，用漏网将面糊滑入热油中，炸至金黄色，可以加入糖作为甜品，或加入盐和调料作为咸味小吃。
以上是一些常见的用鸡蛋和面粉制作的小零食，希望对你有帮助！