土豆炖芸豆是一道美味健康的家常菜，下面是制作土豆炖芸豆的步骤：
材料：
- 土豆：适量
- 芸豆：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 土豆削皮，切块备用。芸豆去掉两端的须，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅倒入适量的植物油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 将土豆块倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。
6. 倒入足够的水，水量要稍微多一些，大约能盖过土豆块即可。
7. 煮沸后，改小火慢慢炖煮，大约15分钟左右。
8. 加入芸豆，继续炖煮5分钟左右，直到土豆和芸豆变软烂即可。
9. 最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。
土豆炖芸豆做法简单，口感独特，既营养又美味。根据个人口味可以加入一些调料或者蔬菜来增加风味。