免桨黑鱼片是一道美味的传统菜肴，下面是简单的做法：
材料：
- 黑鱼片：500克
- 生姜：适量，切成丝
- 葱：适量，切成丝
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 黑鱼片用盐和白胡椒粉腌制片刻。
2. 锅中加入适量的食用油，将生姜丝和葱丝炒香。
3. 加入腌制好的黑鱼片煎炸，煎至两面金黄。
4. 倒入酱油和料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量的盐，根据个人口味调节调味即可。
这样一道美味的免桨黑鱼片就做好了。您可以根据个人喜好加入蒜末、辣椒等调料增加口味。