腰果可以搭配多种菜炒，下面列举几个常见的搭配：
1. 腰果炒鸡丁：将鸡肉切丁，炒熟后加入腰果一起翻炒，可以加入蔬菜如胡萝卜、青椒等增加口感。
2. 腰果炒虾仁：将虾仁炒熟后加入腰果一起翻炒，可以加入洋葱、蒜末等调味。
3. 腰果炒素菜：将蔬菜如青豆、豆角、花菜等炒熟后加入腰果一起翻炒，可以加入蒜末、姜末等调味。
4. 腰果炒土豆丝：将土豆切丝炒熟后加入腰果一起翻炒，可以加入青椒、蒜末等调味增加口感。
5. 腰果炒青椒：将青椒切丝炒熟后加入腰果一起翻炒，可以加入蒜末、姜末等调味增加口感。
这只是一些常见的搭配，你也可以根据自己的喜好和食材的搭配情况进行创新。